甲府の街を見下ろす13階のレストランで、色彩豊かで上品な味わいの本格的日本料理をお楽しみください。
月替わり会席イメージ
月替わり会席
前菜
黒豆あられ揚げ 稲荷鮨 紅白生姜
烏賊風味焼き 菜の花浸し 諸子甘露煮
お椀
蟹蕪蒸し 軸菜 岩茸 柚子
お差し身
鮪切重 鯛昆布〆 北海蛸 妻彩々 山葵「千代口」土佐醤油
焼物
豚角煮 パオ 胡瓜 葱 練味噌
煮物
飛竜頭含め煮 独活白煮 筍土佐煮 福貴色煮 木の芽
揚物
海老芋唐揚げ 海老衣揚げ すだち 大根おろし 「千代口」天汁
ご飯
豆ご飯 香の物 三種盛り 赤出し汁 豆腐 なめこ 粉山椒
水菓子
雪中苺 オレンジ ミント
料金￥7,000
風林イメージ
風林
先附
よもぎ豆腐 巻湯葉 白魚 火取椎茸
千枚大根 豆乳 「千代口」福貴味噌
前菜
黒豆あられ揚げ 昆布粉 鯛求肥巻 菜の花昆布〆 稲荷鮨 棒生姜
空豆色煮 梅人参 烏賊塩辛 柚子 海老黄味焼き 青のり 諸子甘露煮
お椀
蟹蕪蒸し 軸菜 岩茸 柚子
お差し身
鮪切重 細魚 赤貝 妻彩々 山葵 「千代口」土佐醤油
焼物
海老芋チーズ焼き 鮮魚 焼葱 ブロッコリー
煮物
飛竜頭含め煮 独活白煮 筍土佐煮 福貴色煮 木の
ご飯
鰊そば 薬味
水菓子
オレンジゼリー寄せ 苺 ミント
料金￥10,000
盛り付け、味付けともにこだわった、私の自信作です。春の訪れをお料理で感じていただければ幸いです。
火山イメージ
火山
先附
よもぎ豆腐 巻湯葉 白魚 火取椎茸
千枚大根 豆乳 「千代口」福貴味噌
前菜
黒豆あられ揚げ 昆布粉 鯛求肥巻 菜の花昆布〆
稲荷鮨 棒生姜 空豆色煮 梅人参 烏賊塩辛
柚子 海老黄味焼き 青のり 諸子甘露煮
お椀
蟹蕪蒸し 軸菜 岩茸 柚子
お差し身
鮪切重 細魚 赤貝 妻彩々 山葵 「千代口」土佐醤油
焼物
海老芋チーズ焼き 鮮魚 焼葱 ブロッコリー
煮物
飛竜頭含め煮 独活白煮 筍土佐煮 福貴色煮 木の芽
留肴
蛤吉野打ち 海素麺 長芋 うるい 酢取防風 加減酢
ご飯
鰊そば 薬味
水菓子
オレンジゼリー寄せ 苺 ミント
甘味
汁粉 焼餅
料金￥12,000
私が厳選を重ねた食材を、最も美味しい調理法、最も美しい盛り付けでご提供いたします。極上の会席料理をぜひご堪能ください。
お子様料理エビフライ・茶碗蒸し・刺身・ご飯又はそば・フルーツ
￥2,300 ※小学生以下とさせていただきます。
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日本料理 雲居
バイキングレストラン ヴァンヴェール
甲府の街を見下ろす最上階14階にある、甲府富士屋ホテルの自慢の味が揃ったバイキングレストラン。
鉄板焼レストラン KEYAKI
富士山や甲府の夜景を望む絶景レストランで、厳選素材の旨みとシェフのダイナミックな調理演出をご堪能ください。
中国料理 桃華樓
一品料理から本格的フルコースまで、技を極めた料理人が腕を振るう本格中国料理の数々をご堪能ください。
カフェテラス ウイステリア
ガラス張りの明るいカフェスタイルレストランで富士屋ホテルの伝統の味や、自家製スイーツなどをお楽しみください。
朝食
バラエティー豊かな和洋バイキングや体に優しい和朝食で一日の元気をチャージしてください。
ナイトスポット
高層階にある絶景バーや個室で楽しめるカラオケルームなど、夜を彩る上質のナイトスポットをご用意しております。
個室のあるレストラン
13階・14階のレストランに併設して、少人数でプライベート感のあふれるお食事を楽しんでいただける個室をご用意しております。
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〒400-0073
山梨県甲府市湯村3-2-30
TEL 055-253-8111
FAX 055-253-5200
チェックイン・アウト 14:00/11:00
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季節の情報や会員様限定プランやプレゼントなどをご案内します。
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ホテルの施設やアクセス情報などをご案内しています。
その月ごとのおすすめ食材を使用したコースです。気軽に会席料理をお楽しみいただけます。